Grüner Spargel mit Rosmarin-Kartoffeln

Ich liebe den Wechsel von Jahreszeiten! Egal ob vom Winter in den Frühling, vom Frühling in den Sommer, vom Sommer in den Herbst oder auch vom Herbst in den Winter. Ich finde jede Jahreszeit hat etwas Besonderes und man sollte alle gleich genießen. Natürlich hat man immer eine Lieblingsjahreszeit, die eine mögen den Winter lieber, die anderen den Sommer. Das ist ja auch völlig in Ordnung so, wo kämen wir denn hin, wenn alle dasselbe gleich gut finden würden? Ich z. B. bin ein Fan vom Frühling. Ich mag die ersten Sonnenstrahlen, die ersten grünen Blätter an den Bäumen, die ersten Blumen, die aus dem Boden sprießen und das ganze Obst und Gemüse, das dann wieder Saison hat! Grüner Spargel mit Rosmarin-Kartoffeln weiterlesen

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Quinoa Salat

Ich liebe ja Quinoa und könnte den ständig essen. Er schmeckt so gut, ist vielfältig und lässt mich einfach immer gut fühlen. Bisher habe ich selbst immer nur den weißen Quinoa gekocht, wobei ich demnächst mal einen Mix aus dem weißen, roten und schwarzen Quinoa ausprobieren sollte/möchte. Der weiße Quinoa ist aber keine raffinierte Version von den anderen beiden Sorten, also keine Angst, wenn ihr nur den isst. Er ist genauso gesund, wie die anderen beiden Varianten. Der Unterschied besteht nur in der Textur und im Geschmack, so soll der schwarze Quinoa fester sein und einen nussigeren Geschmack haben. Quinoa Salat weiterlesen

Geht einfach immer – Ofengemüse

Der Titel sagt eigentlich schon alles. Ich liebe Ofengemüse und es ist auch ziemlich schnell vorbereitet. Man putzt das ganze Gemüse, schneidet es klein und schiebt es in den Ofen. Während es gart, kann man nebenbei so viele andere Sachen machen, weil man nicht die ganze Zeit am Herd stehen muss. Und das beste ist: es schmeckt immer super!

Ich habe mittlerweile schon so viele verschiedene Varianten gemacht, dass ich jetzt zumindest eine mal verbloggen möchte. Manchmal braucht man schließlich einfach nur eine Inspiration, jedenfalls geht es mir sehr oft so. Das Rezept soll deshalb auch einfach nur das sein – eine Inspiration! Geht einfach immer – Ofengemüse weiterlesen

Herbstzeit ist Kürbiszeit! – Gefüllter Kürbis (Stuffed Squash)

Meine Liebe zu Kürbis habe ich erst letztes Jahr entdeckt, als ich in London war. Meine Tante hatte den einen Abend Kürbis zubereitet und es war einfach nur lecker! Natürlich habe ich die Jahre davor auch gerne den Pumpkin Spice Latte von Starbucks getrunken, aber davon abgesehen stand Kürbis nicht auf meinem Speiseplan. Als ich dann zurück aus London kam, habe ich mich selbst an den Kürbis gewagt und war überrascht, wie simpel er zuzubereiten ist und wie gut er schmeckt! Herbstzeit ist Kürbiszeit! – Gefüllter Kürbis (Stuffed Squash) weiterlesen